NKFI pályázat
EBESI PULYKAHÍZLALÓ Kft / Debreceni Egyetem
A Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innovációs Hivatal a 2023-1.1.1-PIACI_FÓKUSZ elnevezésű pályázati felhívása keretében, 2024. május 8-án hozott döntése alapján az EBESI PULYKAHÍZLALÓ Kereskedelmi és Szolgáltató Kft., DEBRECENI EGYETEM és UBM Feed Zrt. konzorcium 411 079 936 ,- Ft összegű vissza nem térítendő támogatásban részesült.
A 2023-1.1.1-PIACI_FÓKUSZ-2024-00053 azonosítószámú, „Bakteriofág alapú termékcsalád kutatás-fejlesztése a baromfiállományok salmonellózis mentesítésének elősegítése céljából” elnevezésű, kutatás-fejlesztési projekt, amely konzorciumi keretek között valósul meg. Célja egy olyan, hazai és Európai viszonylatban egyedülálló, többkomponensű fagolizátumot tartalmazó takarmánykiegészítő termékcsalád kutatás-fejlesztése, amely eszközül szolgál a zoonotikus Salmonella törzsek kontrolljára, különböző hús és tojástermelő baromfifajok esetében a teljes életciklus során, a keltetőtől a vágásig.
Az antimikrobiális rezisztencia egyre növekvő globális kérdés. Világszerte évente 700 ezer ember, ebből 25 ezer EU-s állampolgár hal meg antimikrobiális rezisztencia (AMR), azaz antibiotikumoknak és más gyógyszereknek ellenálló baktériumok okozta megbetegedések miatt. Mindez évente mintegy 1,5 milliárd eurós gazdasági költséggel jár a társadalom számára. (Celia Ferriol-Gonzalez és Pilar Domingo-Calap, 2021).
Az EU-ban az állategészségügy az antimikrobiális szerek felhasználásának drasztikus csökkentésével válaszol erre a problémára, ami viszont az antibiotikumokat kiváltó megoldásokat igényel a versenyképesség, és az élelmiszer-ellátás biztonságának megőrzése érdekében. Erre a kihívásra az egyik lehetséges megoldás a fágok alkalmazása, amelynek elterjedését az antibiotikumokhoz képest formulációjuk és a hatásosság megőrzésének bonyolultsága akadályozta. A projektben erre az innovációs akadályra keresünk megoldást.
Jelen kutatásunk célja, hogy ezeket az érzékeny szervezeteket egy megfelelően „védett” közegbe integráljuk, úgy, hogy azok litikus aktivitásukatt megtartsák és hatékonyan tudjuk felhasználni takarmány kiegészítőként üzemi és telepi körülmények között mindegyik korcsoport esetében. Ennek kiemelt jelentősége van, mert a megjelenési forma limitálja az univerzális felhasználhatóságot, hiszen egy érett szülőpár és egy napos csibe nem tud azonos méretű és keménységű tápot felvenni. A forradalmian új technológia eredményeként a következő, a baromfi tenyésztésének teljes élettartamát végigkísérő takarmány-kiegészítő termékcsalád kutatás-fejlesztése valósul meg.
Projektünk célpiaca egyrészről azon hazai és európai baromfitelepek, akik hatékonyan kívánnak küzdeni az antimikrobiális rezisztencia állattartásban felmerülő problémakörével (jogszabály szerint mindenkinek küzdeni kell ellene), továbbá a mezőgazdaság azon társágazatai, akik a baromfifajokra történő eredmények elérését követően továbbgyűrűző hatásként fel tudják használni eredményeinket.
NKFI pályázat
Sikerrel zárult az UBM Feed Zrt. „Liofilizált bendőfolyadék lizátum alapú probiotikus készítmény fejlesztése a húshasznú kérődző fajok hatékonyabb, antibiotikum-mentes felnevelésének támogatására” című projektje.
A projekt 2023. április 30-án zárult. A projekt a Nemzeti Kutatási, Fejlesztési és Innováviós Hivatal Piacvezérelt Kutatás-Fejlesztési és Innorvációs Projektek Támogatási programjának keretében és támogatásával valósult meg.
A projekt azonosítója: 2019-1.1.1-PIACI-KFI-2019-00203
A beruházás helyszíne: 2085 Pilisvörösvár, Kisvasút u. 1 és 2851 Környe, Tópart u. 1.
Innováció, fejlődési lehetőség a projekt megvalósításával:
A kutatási projekt elsődleges célja olyan liofilizált bendőfolyadék alapú termék fejlesztése volt, melynek használatával lerövidíthető a húshasznú kérődző fajok felnevelési időszaka, az előgyomrok fejlődésének stimulációja révén. Az egészséges felnőtt állatok bendőfolyadékából előállított lizátummal inokuláljuk a fiatal egyedek előgyomrait, mellyel elősegíthető bendőfal mucosa rétegének fejlődése, a papillák kialakulása, az illózsírsavak termelődése. A preruminális időszak hossza csökkenthető, az előgyomrok kapacitása növelhető.
Fejlesztésünket húshasznú bárányokra és húshasznú borjakra kiterjedően végeztük el. A fejlesztett termék alkalmazásának eredményeképpen az állatok ellenállóbbak a bendőfejlődés időszakában (tranzíciós periódus; bárány: 3-8. hét, borjú: 1-4. hónap), az állatok hamarabb térnek át a szilárd takarmány fogyasztására. A hízóállatokra vetítve ezt, a hatékony bendőfermentáció után több olyan vegyület szívódik fel az előgyomrokból, ami az állat anyagforgalmát és az izomszövet fejlődését segíti, súlygyarapodásuk szignifikánsan felülmúlja a lizátum alkalmazása nélkül nevelt egyedekét. A termék alkalmazásának köszönhetően megelőzhetőek a takarmányozási és tartási anomáliákból eredő emésztőszervi kórformák, melynek köszönhetően jelentősen csökkenthető a – sok esetben indokolatlan – antibiotikum-felhasználás mértéke a tejtáplálás időszakában. Csökkenthető a választás okozta stressz következtében a fejlődés visszamaradásának mértéke. A későbbiekben célunk a termék terápiás céllal való alkalmazása a már kérődző, aktív bendőfermentációval bíró idősebb, avagy felnőtt egyedek körében, amikor is alimentáris eredetű, az emésztőszervrendszert érintő bántalmak heveny klinikai tünetekben manifesztálódnak.
Termékünk tehát eszközül szolgál az intenzív termelési rendszerekben a fiatal kérődző állatok előgyomraiban a kérődzés kifejlődéséhez, a folyamathoz elengedhetetlenül szükséges mikroszervezetek mielőbbi megtelepedéséhez. Jelenleg nem érhető el a hazai piacon olyan kérődzőknek szánt probiotikus készítmény, amely bendőfolyadékot, avagy annak származékát tartalmazza.
A projektbe kódolt újdonságok a következők:
- Az optimális minőségű bendőfolyadék kialakítása különböző takarmányozási módszerek tesztelése útján
- Bendőfolyadék liofilizálási technológiájának kifejlesztése
- Liofilizált bendőfolyadék alapú termék kifejlesztése
- A liofilizált bendőfolyadék lizátum alapú termék keverési receptúrájának, tárolásának kifejlesztése.
A fejlesztés eredményeként jelentősen növelhető a szarvasmarha és juhágazat költséghatékonysága, a vágóalapanyag előállítása rövidebb idő alatt, jobb takarmányhasznosítási mutatókkal, kevesebb gyógyszerfelhasználás mellett valósítható meg.
A termék applikációja révén elősegíthető bendőmotorika regenerálódása, illetve az előgyomor-ökoszisztémájának helyreállítása. A termék alkalmazásával fenntartható módon állíthatók elő a humán-élettani szempontból biztonságos (szermaradékoktól mentes) és kedvező hatású kérődző állati termékek.
A vágóállat-előállítás mellett pedig hatékony utánpótlás-nevelés valósítható meg a szarvasmarha és juh állományokban. A termék egyben eszközül szolgál a magas genetikai potenciállal bíró hústermelő kérődzők táplálóanyag-igényének korszerű és biztonságos kielégítésében az élet első, de legmeghatározóbb szakaszában.
Kelt: Pilisvörösvár, 2023. április 30.
2019-1.1.1-PIACI KFI „Piacvezérelt Kutatás-Fejlesztési és Innovációs Projektek Támogatási program”
A kedvezményezett neve: UBM Feed Kereskedelmi és Szolgáltató Kft.
A projekt címe: „Liofilizált bendőfolyadék lizátum alapú probiotikus lészítmény fejlesztése a húshasznú kérődző fajok hatékonyabb, antibiotikum-mentes felnevelésének támogatására.”
A projekt azonosítója: 2019-1.1.1-PIACI-KFI-2019-00203
A tervezett beruházás helyszíne: 2085 Pilisvörösvár, Kisvasút u. 1 és 2851 Környe, Tópart u. 1.
A projekt tervezett befejezési dátuma: 2022.12.31.
Az UBM Feed Kft. 2005. óta végzi sikeresen tevékenységét a takarmány-üzletágban, mely teljes mértékben lefedi a takarmány gyártását és kereskedelmét. A korszerű takarmányozás érdekében folyamatosan fejlesztjük tevékenységünket, laboratóriumi hátterünket, valamint az eddigi kutatómunka során szakértő munkatársainkkal jelentős tudásbázist építettünk ki. Jelen projekt is egy fontos mérföldkő a vállalkozás életében, hiszen a fejlesztés alkalmazásával egy újabb lépést teszünk azért, hogy fenntartható módon legyenek előállíthatóak a humán-élettani szempontból biztonságos (szermaradékoktól mentes) és kedvező hatású kérődző állati termékek.
Innováció, fejlődési lehetőség a projekt megvalósításával:
A kérődző állatok egészséges termelésének alapköve az előgyomrok zavartalan működésének kialakulása és fenntartása, a bendőben szimbiózisban élő mikroorganizmusok (baktériumok, protozoonok, gombák különböző törzsei) szaporodásának egyensúlyban tartása, az optimális fermentációs folyamatok biztosítása. Fejlesztésünkkel, kutatásainkkal a fiatal, még monogastrikusnak számító, tej felvételére adaptálódott állatok előgyomrainak stimulációját kívánjuk elősegíteni a kérődzés, az aktív fermentációs folyamatok mielőbbi beindulása érdekében. A folyamat célja a szilárd, növényi táplálék feltárására, hasznosítására alkalmas emésztőszervrendszer kialakítása.
A kutatási projekt elsődleges célja olyan liofilizált bendőfolyadék alapú termék fejlesztése, melynek használatával lerövidíthető a húshasznú kérődző fajok felnevelési időszaka, az előgyomrok fejlődésének stimulációja révén. Az egészséges felnőtt állatok bendőfolyadékából előállított lizátummal inokuláljuk a fiatal egyedek előgyomrait, mellyel elősegíthető bendőfal mucosa rétegének fejlődése, a papillák kialakulása, az illózsírsavak termelődése. A preruminális időszak hossza csökkenthető, az előgyomrok kapacitása növelhető.
Fejlesztésünket húshasznú bárányokra és húshasznú borjakra kiterjedően végezzük. A fejlesztett termék alkalmazásának eredményeképpen egy nagyon jó bendőműködésű állatot kapunk, ami egész élete során képes a bendőbe jutó táplálóanyagokat hatékonyan fermentálni. A hízóállatokra vetítve ezt, a hatékony bendőfermentáció után több olyan vegyület szívódik fel az előgyomrokból, ami az állat anyagforgalmát és az izomszövet fejlődését segíti. A termék alkalmazásának köszönhetően megelőzhetőek a takarmányozási és tartási anomáliákból eredő emésztőszervi kórformák, melynek köszönhetően jelentősen csökkenthető a – sok esetben indokolatlan – antibiotikum-felhasználás mértéke a tejtáplálás időszakában. Csökkenthető a választás okozta stressz következtében a fejlődés visszamaradásának mértéke. A későbbiekben pedig a termék terápiás céllal alkalmazható a már kérődző, aktív bendőfermentációval bíró idősebb, avagy felnőtt egyedek körében, amikor is alimentáris eredetű, az emésztőszervrendszert érintő bántalmak heveny klinikai tünetekben manifesztálódnak.
Termékünk tehát eszközül szolgál az intenzív termelési rendszerekben a fiatal kérődző állatok előgyomraiban a kérődzés kifejlődéséhez, a folyamathoz elengedhetetlenül szükséges mikroszervezetek mielőbbi megtelepedéséhez. Jelenleg nem érhető el a hazai piacon olyan kérődzőknek szánt probiotikus készítmény, amely bendőfolyadékot, avagy annak származékát tartalmazza.
A projektbe kódolt újdonságok a következők:
- Az optimális minőségű bendőfolyadék kialakítása különböző takarmányozási módszerek tesztelése útján
- Bendőfolyadék liofilizálási technológiájának kifejlesztése
- Liofilizált bendőfolyadék alapú termék kifejlesztése
- A liofilizált bendőfolyadék lizátum alapú termék keverési receptúrájának, tárolásának kifejlesztése.
A fejlesztés eredményeként jelentősen növelhető a szarvasmarha és juhágazat költséghatékonysága, a vágóalapanyag előállítása rövidebb idő alatt, jobb takarmányhasznosítási mutatókkal, kevesebb gyógyszerfelhasználás mellett valósítható meg.
A termék applikációja révén elősegíthető bendőmotorika regenerálódása, illetve az előgyomor-ökoszisztémájának helyreállítása. A termék alkalmazásával fenntartható módon állíthatók elő a humán-élettani szempontból biztonságos (szermaradékoktól mentes) és kedvező hatású kérődző állati termékek.
A vágóállat-előállítás mellett pedig hatékony utánpótlás-nevelés valósítható meg a szarvasmarha és juh állományokban. A termék egyben eszközül szolgál a magas genetikai potenciállal bíró hústermelő kérődzők táplálóanyag-igényének korszerű és biztonságos kielégítésében az élet első, de legmeghatározóbb szakaszában.
Kelt: Pilisvörösvár, 2020. február 25.
NKFI pályázat
Sikerrel zárult az UBM FEED Zrt. „Új szemléletű diagnosztikai eljárás, kiegészítő takarmányok és mérőrendszer kidolgozása a szaporodásbiológiai folyamatok és az ehhez kapcsolódó fiziológiás változások megfigyeléséhez az állattenyésztésben” című 2018-1.3.1-VKE-2018-00014 számú projektje.
Az UBM FEED Zrt. projektje 2021. december 31-én zárult. A projekt a NEMZETI KUTATÁSI, FEJLESZTÉSI ÉS INNOVÁCIÓS ALAP támogatásával valósult meg.
Projektünk célja tudományosan megalapozott diagnosztikai és gyorsvizsgálati eljárások kidolgozása volt az állattenyésztés számára, illetve olyan n-3 zsírsavakban gazdag takarmányok fejlesztése, melyekkel igazolni tudjuk az előbb említett pozitív hatásokat. A 3 éves pályázati időtartam alatt sikerült sertéseken alkalmazni egy nem invazív, kockázatmentes mérési technológiát. Az ivarzás során a nemi hormonok hatására elinduló élettani folyamatok megváltoztatják a zsigeri simaizomzatot, ami a mioelektromos hullámok mérésével, elsősorban a vastagbél és méh simaizomzatából követhető. A sertéseken végzett vizsgálatokat megelőzően, illetve azokkal párhuzamosan laborállatokon teszteltük a vizsgálati módszert, a kulcsfontosságú paramétereket molekuláris, biokémiai, szöveti és élőállat vizsgálatokban, modern képalkotó eljárás alkalmazásával határoztuk meg. Igazoltuk, hogy a nemi hormon szint változások és ezen keresztül az ivarzási ciklus kulcslépései követhetők a simaizom elektromiográfiával, így jó eséllyel alkalmazható módszer az állattenyésztés számára.
A tenyészsertéseknél a miográfiás mérések mellett meghatároztuk a nemi hormonok szintjét, illetve gyorsvizsgálati módszerekkel (NIRS, e-orr) értékeltük a biológiai minták összetételét és aromaprofilját. Az elektronikus orr mérés eredményei alapján összefüggést mutattunk ki az ivarzás időpontja és a vizelet szaga között, míg a vizeletminták NIR spektrumai alapján az ösztrogénbecslés nagyobb hatékonysággal volt elvégezhető, mint a progeszteron hasonló módon történő becslése. Az elvégzett vizsgálatok alapján megállapítottuk, hogy az élettani fázis, a hormonszint, a vizelet aromaprofilja, a koca aktivitása és a mérhető simaizomjelek közt összefüggés található.
A projekt fontos elemeként takarmányozás fejlesztést is végeztünk, amelynek célja az volt, hogy növelje a megtermékenyülés valószínűségét és csökkentse a magzatelhalás kockázatát. Igazoltuk, hogy a magas n-3 (EPA-C20:5, DHA-C22:6) zsírsavprofillal rendelkező halolaj több hetes adagolása növelheti az állatok vemhességvédő hormonjának, a progeszteronnak a szintjét, amivel elősegítheti a sikeres beágyazódást és hozzájárulhat a magzati elhalás kockázatának csökkentéséhez. A tenyészkanokkal végzett vizsgálataink ugyancsak igazolták a kidolgozott takarmányozás kedvező hatásait.
A halolajban gazdag kiegészítő takarmány etetése a tenyészkocáknál már alacsony dózisban csökkentette a malacok elhullását és jelentős mértékben javította a vizsgált szaporodásbiológiai paramétereket (pl. ivarzásig eltelt idő hossza, ivarzó egyedek aránya, vemhesülési %), ami a sertéstartás gazdaságosságát nagymértékben befolyásolja.
NKFI pályázat
Zárult az UBM FEED Kft. „A bendővédett fullfat szója, mint Omega3 kiegészítés hatásainak vizsgálata az alimentációban” című KFI_16-1-2017-0131 számú projektje.
Az UBM FEED Kft. projektje 2019. augusztus 31-én zárult. A projekt a NEMZETI KUTATÁSI, FEJLESZTÉSI ÉS INNOVÁCIÓS ALAP támogatásával valósult meg.
A tervezett K+F+I projekt célja annak meghatározása volt, hogy a bendővédett (bypass) technológiával előállított, teljes értékű roppantott szójabab értékes omega-3 zsírsavai (különös tekintettel az alfa-linolénsavra, C18:3, n-3, ALA), hogyan befolyásolják a nagy tejtermelésű tehenek szaporodásbiológiai paramétereit, illetve az előállított állati eredetű élelmiszerek (tej- és tejtermékek) összetételét és a fogyasztók egészségét.. A két éves projekt eredményeként létrejött egy olyan takarmányozási technológia, melynek használatával a takarmányadag zsírsav összetétele kedvező irányban módosítható. Bizonyítást nyert, hogy az etetett takarmány zsírsavtartalma befolyásolta a tej azonos paramétereit, így a termelői nyerstej, illetve az ebből készült különböző továbbfeldolgozott tejtermékek zsírsavösszetétele is befolyásolható. A humán élelmiszerekben előidézett zsírsav összetétel változás feltételezett hatásai a tejtermékek fizikai tulajdonságaira, illetve azok fogyasztásának hatása az élettani folyamatokra bizonyítást nyertek. Az önkéntesek bevonásával végzett kísérletben a zsírsav összetételében módosított továbbfeldolgozott tejtermékek fogyasztását követően a triglicerid/HDL-koleszterin hányados értéke jelentősen csökkent, ami a kardiovaszkuláris kockázat csökkenését eredményezi. Az eredmények megnevezése: (1) bendővédett fullfat szója használatára épülő takarmányozási rendszer, (2) zsírsavösszetételében módosított tej és továbbfeldolgozott tejtermék előállításának technológiája. A megvalósult produktumok birtokában a tejelő szarvasmarha tartó telepek a tejfeldolgozókkal közösen olyan értéknövelt továbbfeldolgozott tejterméket állíthatnak elő, amely pozitív humán egészségre gyakorolt hatása mellet versenyképes a konvencionális tejtermékekkel. A projekt a takarmány gyártói és forgalmazói tevékenységgel foglalkozó UBM FEED Kft. pilisvörösvári központjában, illetve külső helyszíneken valósult meg.
Hungarian 
English